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ショップ：ふぐの子 こんか漬けの油与商店

原材料名【Alembic distillery HACHIBAN GIN】原料用アルコール(国内製造)【森のジン 薔薇】醸造アルコール【森のジン 森庭】醸造アルコール【ふぐの子香ばしチーズ】クリームチーズ、ごまふぐ卵巣(石川県産)、米糠、米糀、食塩・いしる(魚醤)、（一部に乳成分を含む）【こんかさばアヒージョ】野菜(キャベツ(国産)、れんこん、しいたけ、にんにく)、オリーブ油、さば糠漬け(さば(国産)、米糠、糀、魚汁)、混合調味料(食塩、ガーリック、ローストガーリック、ブラックペッパー、赤唐辛子、ジンジャー、パセリ)/調味料(アミノ酸等)、リン酸カルシウム、(一部にさば・大豆を含む)【こんかいわしバーニャカウダ】にんにく(中国産)、いわしの糠漬(うるめいわし、米糠、食塩、糀、唐辛子、魚醤)、オリーブオイル、乳等を主原料とする食品、牛乳/香料、カロチン色素、(一部に乳成分・大豆を含む)内容量Alembic distillery HACHIBAN GIN200ml・森のジン 森庭240ml・森のジン 薔薇240mlのうちお好きな1本、こんかさばアヒージョ80g×1缶、ふぐの子香ばしチーズ80g1瓶・こんかいわしバーニャカウダ80g1瓶のうちお好きな1瓶保存方法お酒はお届け後は冷暗所、ふぐの子香ばしチーズ、さばアヒージョ缶、バーニャカウダは高温多湿や直射日光を避け常温で保存。開封後は開封後は10℃以下で保存ください。 注意事項缶のまま電子レンジや直火などで温めないでください。 ※ 他商品同梱不可 賞味期限ふぐの子香ばしチーズ、こんかいわしバーニャカウダは製造日より1年、こんかさばアヒージョは製造日より3年販売者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。選べる osake&Kanazawa アペリティフ ギフト当店セレクトのジン3本のうちお好きな1本と、当店一押しおつまみ こんかさばアヒージョと、当店オリジナルおつまみ2種（チーズ、ソース）のうちお好きな1瓶の、3点詰合わせ 当店セレクトのジン3本のうちお好きな1本をお選びください 金沢でつくられるドライジンAlembic distillery HACHIBAN GIN 地元産を含む8種のボタニカルと、霊峰白山の湧水を使用した金沢初のクラフトジンです。 ジュニパーベリーをたっぷり使い、コリアンダーシードの清涼感、柑橘の爽やかさ、クロモジのスパイシーさ、カカオニブ由来のまろやかさが調和した味わいに仕上げました。 【商品仕様】 ■ボタニカル：ジュニパーベリー・コリアンダーシード・カカオニブ・レモンピール(広島)・オレンジピール・クロモジ（石川）・アンジェリカルート・カシア ■仕込み水及び割水：霊峰白山の伏流水 ■アルコール度：47%ABV ■受賞歴：IWSC2023 最高金賞（Gold Outstanding）、IWSC2023 コンテンポラリージン部門最高賞（Trophy）、SFWSC2023 最高金賞（Double Gold） 「MORI NO NIWA」森のジン　薔薇ダマスクローズから生まれたクラフトジン 薔薇の贅沢な香り、ラベンダーや、バジル、ミント、レモンバーベナ、レモンタイム、和薄荷、ホップなどの摘みたての夏のハーブの香り、さらには、白山からクロモジの花葉、そしてメロン、マンゴー、苺。初夏の花や、ウイキョウの甘くて清々しい香り、そこに発酵させた葡萄の葉を加えたオリジナルのロンドンドライジンをアッサンブラージュすることで、美しい薔薇園からつづく香り豊かな庭園の風景をイメージして作り上げたジンです。華やかなバラの香りにインスパイアされた、特別な風味をお楽しみいただけます。 おすすめの愉しみ方沢山の薔薇を使用したので少し後味に苦みがあります。苦手な方にはロックよりはソーダ割りがお勧めです。ワイングラスでお飲みいただくと、より一層アロマが広がります 。 【商品仕様】 ■製造者：MORI NO NIWA 有限会社ぶどうの森蒸留所（石川県金沢市） ■内容量：240ml　　　　　　　　■アルコール度数：43％ ■素材/ボタニカル28種：ダマスクローズ、ジュニパーベリー、苺、メロン、クロモジの花、クロモジの葉、ラベンダー、ウイキョウ、リコリス、アンジェリカ、カシア、コリアンダー、バジル、ミント、ヴェルヴェーヌ、レモンタイム、シロツメクサ、ブルーマロウ、ヤグルマギク、白薔薇、レモン、オレンジ、カカオハスク、マンゴー、ローズマリー、和薄荷、ホップ、葡萄の葉 「MORI NO NIWA」森のジン　森庭クロモジを中心に自社畑のハーブやお花をブレンドしたクラフトジン 爽やかなレモンの香り、摘みたての初夏の花、静かで透きとおった森の中の甘いクロモジの香り、庭園にある小さなおうちの周りで取れた個性豊かなハーブたち、さらには発酵させた葡萄の葉を加えたオリジナルのロンドンドライジンをアッサンブラージュすることで、美しい森からつづく香り豊かな庭園の風景をイメージして作り上げたジンです。深い森の香りが広がり、リラックスしたひとときを演出します。 おすすめの愉しみ方ソーダ割りがお勧めです。ワイングラスでお飲みいただくと、より一層アロマが広がります 。 【商品仕様】 ■製造者：MORI NO NIWA 有限会社ぶどうの森蒸留所（石川県金沢市） ■内容量：240ml　　　　　　　　■アルコール度数：43％ ■素材/ボタニカル22種：クロモジの花枝葉、レモン、カルダモン、ジュニパーベリー、ラベンダー、ウイキョウ、青まつぼっくり、青梅、ホーリーバジル、ローズゼラニウム、リコリス、アンジェリカ、カシア、コリアンダー、シロツメクサ、ブルーマロウ、ヤグルマギク、白薔薇、オレンジ、葡萄の葉 ■お手入れ/取り扱い注意事項：直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 当店一押しおつまみ こんかさばアヒージョ 金沢の伝統的な発酵珍味「さばぬか漬け」に野菜を加え、オリーブオイルやにんにくなどでシンプルに味付けしたアヒージョです。 こんかさばアヒージョの美味しい召し上がり方 通常の「こんかさば」に比べて塩分が控えめで食べやすくなっております。オイルのまろやかさとにんにくの風味が旨味十分の糠さばによく絡み合います！ ＊温める際は缶蓋を開け中身を他の容器に移しかえラップをかけて電子レンジで温めてください。また中身を小さい鍋・フライパンに開け、煮えるまで温めても良いです。 北陸のタパス〜簡単おつまみに！ ワインのおつまみとしてそのまま召し上がれます パスタにアレンジ 温めたこんかさばアヒージョを茹でたパスタに絡めるだけで十分美味しい！ バゲットに油を浸して いしる風味の旨味をたっぷり含んだオリーブオイルを染み込ませてお召し上がりください！ 当店オリジナルおつまみ2種（チーズ、ソース）のうち、お好きな1瓶をお選びくださいふぐの子香ばしチーズ 石川の発酵珍味ふぐの子とクリームチーズを合わせ、更に火を通し香ばしく 伝統珍味を食べやすく、親しみやすく〜ふぐの子香ばしチーズ ふぐの子香ばしチーズの美味しい召し上がり方 ふぐの子クリームチーズを加熱しました。より熟成感やコクが増した仕上がりになっております。フレッシュなワインよりも、寝かせたワイン、そして爽やかなスパークリング系に合います！ 【ポテトサラダに和えて】 ポテトサラダに和えて ＊加熱殺菌をしているため色が濃くなっていますが、品質には問題ございません ＊開封後は冷蔵にて保存し、お早めにお召し上がりください こんかいわしのバーニャカウダ 金沢の伝統的な発酵珍味「こんかいわし」を使用しオリーブオイルやにんにくをメインに、生クリームなどを加えたバーニャカウダソースです。通常の「こんかいわし」に比べて塩分が控えめで食べやすくなっております。濃厚な旨味になめらかさが加わり、様々な野菜を美味しく召し上がれます。 こんかいわしバーニャカウダの美味しい召し上がり方 オイルのまろやかさとにんにくの風味が旨味十分の糠いわしによく絡み合います！ ＊バーニャカウダには、ソースを温めておくためのキャンドルをセットするポットがあります。（フジョーまたはトゥピンと呼ばれる加熱容器は特別な土器のボウルであり、その下に小さなキャンドルを挿入するための空間があります。）＊専用の器が無い場合、保温性の高い耐熱性の器で加熱して食卓に出します。 様々な野菜に！ 焼きたてのポレンタやパンなどをディップしても いしる風味の旨味をたっぷり含んだオリーブオイルを染み込ませてお召し上がりください！ 調理画像の盛り付けはすべてイメージです