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ジンの風味を決めるボタニカルではすべて手摘みされた約33種類のフルーツ ハーブ スパイスを使用。その約7割が地元モーゼル地方産で、中にはアバディス蒸留所に隣接する自家農園で、アンドレアス ヴァレンダール氏自らが手塩にかけて育てたクインス(西洋カリン)、ヴィンヤードピーチ(ワイン畑の桃)、ラベンダー等の果実やハーブ、花類も含まれています。ドイツ、カール社に特注した銅製自動制御式の最新設備で2回蒸留。 ※このジンは、蒸留後にワインを添加する製法上、日本の酒税法の区分では「リキュール」になります。当然に欧米ではジンとして販売されており、当社の位置付けもジンとしての販売となります。