【試作を重ね、遂に完成したオーガニックジン！】トンプソンブラザーズ　オーガニック　ハイランドジン　45.7％　500ml

価格：\4,070
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ショップ：酒のキンコー洋酒店　楽天市場支店

90%のオーガニックグレーンスピリッツに 10%のニューメイクスピリッツ(フロアモルティングされた大麦を ゆっくりと発酵させ直火加熱のポットスチルで2回)を蒸留しています。 グレーンスピリッツは、ボタニカルと共にゆっくり蒸留します。 とりわけラズベリー、エルダーフラワーは それぞれ単体蒸留して甘い華やかな香りを最大限に引き出しています。 その後、ニューメイクスピリッツはボタニカルスピリッツと 調和されアルコール45.7%まで希釈されます。 ドーノッホ蒸留所は、消防署跡地に位置しています。 ユニークなボトルの形状は19世紀の消火弾を基にデザインされました。 ボタニカルは、 ジュニパーベリー、トウキ根、カルダモンシード、アニス、 オレンジピール、ライムピール、レモンピール、コリアンダーシード、 シモツケソウ、エルダーフラワー、ブラックペッパーを使用。