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京都蒸溜所は日本初となるジンに特化した蒸溜所です。 「季の美」は、英国と京都の伝統を融合させったプレミアムクラフトジンで、ジュニパーベリーの効いたロンドンスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。通常、ジンはすべてのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。 季の美 オールドトムジンは、「東京インターナショナルバーショー2018」を記念し、特別にボトリングした限定商品で、バーショーで先行販売されました。 定番商品の「季の美 京都ドライジン」同様11種のボタニカルに、与那国島の黒糖を加えてつくりました。 黒糖は白糖と比べてビタミン、ミネラルを豊富に含むため、甘味のみならず複雑な味わいを感じさせてくれます。